- Comer somente quando sentir fome e nunca excessivamente;
- Não comer uma refeição até que a prévia tenha sido digerida;
- Os seis sabores (doce, ácido, salgado, picante, amargo, adstringente) devem estar presentes em todas as refeições;
- Comece pela sobremesa! (se for fruta, inevitavelmente, porque esta não é digerida no estomago, mas no intestino delgado). Caso seja um doce, do género de pudins e mousses, como são frios, precisará mais de agni( fogo digestivo) para serem digeridos;
- Coma num ambiente tranquilo e saudável ( não assista televisão, não discuta, não se irrite nem trabalhe durante as mesmas);
- Mastigue bem os alimentos e evite comer à pressa;
- Coma alimentos integrais e o mais natural possível. Abandone os refinados insdustrializados porque não possuem prana- vitalidade;
- Se for inevitável comer algum alimento que você sabe que vai desiquilibrar o seu dosha, use um antídoto anti-digestão;
- Se come muitas vezes fora de casa, evite o fast-food e tenha sempre consigo num fraquinho de vidro escuro uma massala (mistura de ervas e especiarias, indicado para o seu dosha);
Combinações incompatíveis de alimentos:
Segundo a Ayurveda, ingerir certos alimentos combinados com outros pode ser extremamente prejudicial à saúde pois juntos tem o poder de produzir muito ama ou seja, toxinas no organismo ou ainda apagar o agni- o fogo digestivo.
- Evitar bebidas frias durante as refeições (interfere na digestão);
- Evitar cozinhados com molhos de iogurtes, queijos e natas à noite ( obstruí os canais sutís);
- Preferir usar o leite sempre aquecido com cereais e de sabor doce; evitar misturar com frutas ácidas;
- Nunca misturar lacticínios combinados às carnes. Produzem muito ama e tornam-se muito tóxicos. Ainda melhor: evite comer carnes vermelhas;
- Nunca cozinhar o mel nem misturar com outras gorduras, como manteigas ou margarinas;
ANTÍDOTOS:
Alimento | Antídoto | Alimento | Antídoto | Alimento | Antídoto |
Abacate | Limão, pimenta preta, curcuma | Bananas | Cozinhar, cardomomo, mel, canela | Tomate | Cominho, lima, açúcar |
Maçã | Canela | Salada verde | Sumo de limão, azeite | Legumes | Sementes de mostarda; cominhos e pimenta preta |
Cebola | Cozinhar | Batatas | Sementes de aipo | Feijões | Cominhos |
Couve-flor | Gengibre | Arroz | Pimenta preta, sal | Pepino | Sal |
Alho | Azeite, sumo de limão | Cafeína, chocolate | Cardomomo | Gelados | Cravinho, cardomomo |
Queijo | Pimenta preta e malagueta | Ovos | Cebola, curcuma | Peixe | Limão, coco |
carnes | Cúrcuma, cravinho, malagueta | leite | Chá preto, canela, cardomomo, pimenta preta | fritos | Limão, curcuma, cominho, sementes de mostarda |
Bom Apetite, e não se esqueça: "somos aquilo que comemos".
